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Gaspacho concombre & melon
© Fotolia - yuliiaholovchenko
6 personnes
15 min
Ingrédients
- 1 ou 2 concombres selon la taille
- 1 gros melon
- 1 petite botte de basilic
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Recette de Clarisse
- Épluchez et épépinez le melon et le concombre
- Coupez-les en morceaux
- Mixez-les dans un blender avec les feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive
- Assaisonnez en sel et poivre
- Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum
- Servez bien frais dans des verrines
L’astuce de Pauline
Vous pouvez également remplacer le basilic par de la menthe et ajoutez un filet de vinaigre balsamique en plus de l’huile d’olive
Accord met / vin
À déguster avec un Pinot blanc ou un Pinot Noir les 3 Alsaciennes