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Champichoux
Geispolsheim (67)
Martin Schwaederle
Production : champignons (pleurotes et lentins de chêne).
Produits : tourtes aux champignons, ravioles, nems, galettes forestières etc.
Situé en plaine d’Alsace, Martin se consacre depuis plus de 20 ans à la production de champignons pleurotes et lentins de chêne. Tous les jours, il cueille les champignons afin d'avoir les ingrédients les plus frais pour élaborer ses recettes à la fois originales et obtenir un résultat unique, avec des sensations gustatives exceptionnelles.