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Lisiane Chariot
Bourg-Bruche (67)
Lisiane Chariot
Production : lait de chèvre en agriculture biologique.
Produits : fromage de chèvre frais, affinés (crémeux, ½ sec, sec), frais aromatisés, faisselles, bûches cendrées, chevretta (tomme), chevretta à l’huile d’olive et aromates.
La ferme de Lisiane Chariot est situé à Bourg-Bruche. Lisiane s’est installée en 2009 avec une trentaine de chèvres laitières. À ce jour, le troupeau se compose de 45 chèvres en lactation et d’une dizaine de chevrettes de renouvellement. Leurs origines proviennent d’un croisement entre la chèvre Saanen et la chèvre du Rôve. Chaque matin au lever du jour Lisiane rejoint son troupeau pour une traite à la main, puis elle passe en fromagerie où elle transforme le lait de la traite en divers fromages.
